Name
Einheit
Preis
Anzahl
Arrangement 1
pro Person
13,00 €
Mille Feuilles von konfierten Karotten
und Petit Pois mit Wildkräutern und
Radieschen-Trüffel-Dressing
Mille Feuilles von konfierten Karotten
und Petit Pois mit Wildkräutern und
Radieschen-Trüffel-Dressing
Arrangement 2
pro Person
13,00 €
Gegrilltes mediterranes Gemüse-Tian
mit Auberginenpüree auf Wildkräutersalat
mit gereiftem Balsamico
Gegrilltes mediterranes Gemüse-Tian
mit Auberginenpüree auf Wildkräutersalat
mit gereiftem Balsamico
Arrangement 3
pro Person
9,00 €
Schaumsuppe von gerösteten Maronen
mit Schwarzwurzel-Praline und
Orangen-Thymian-Öl
Schaumsuppe von gerösteten Maronen
mit Schwarzwurzel-Praline und
Orangen-Thymian-Öl
Arrangement 4
pro Person
8,00 €
Macciato von der Strauchtomate und Liebstöckl
mit gebackenem Spargel im Katafi-Teig
Macciato von der Strauchtomate und Liebstöckl
mit gebackenem Spargel im Katafi-Teig
Arrangement 5
pro Person
12,00 €
Terrine von der Cantaloupe Melone und Birnen
mit Himbeervinaigrette und Wildkräutern
Terrine von der Cantaloupe Melone und Birnen
mit Himbeervinaigrette und Wildkräutern
Arrangement 6
pro Person
18,00 €
Knusprige Kartoffel-Blumenkohl-Cannelloni
mit herbstlichem Gemüse und Steinpilzcrêpe
Knusprige Kartoffel-Blumenkohl-Cannelloni
mit herbstlichem Gemüse und Steinpilzcrêpe
Arrangement 7
pro Person
15,00 €
Gefüllte Spitzkohlröllchen
mit Polenta und Ragout von Egerlingen und Poree
Gefüllte Spitzkohlröllchen
mit Polenta und Ragout von Egerlingen und Poree
Arrangement 8
pro Person
14,00 €
Schafskäse und Waldpilzstrudel auf Ruccola
mit Artischocken und Olivenvinaigrette
Schafskäse und Waldpilzstrudel auf Ruccola
mit Artischocken und Olivenvinaigrette
Arrangement 9
pro Person
18,00 €
Mit Couscous gefüllte Zucchiniblüte auf Kräuterrisotto
mit Olivensalsa und Schmortomaten
Mit Couscous gefüllte Zucchiniblüte auf Kräuterrisotto
mit Olivensalsa und Schmortomaten